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袋鼠妈

幸福的口水

 
 
 

日志

 
 

南瓜煲  

2011-10-30 19:57:56|  分类: 美味中餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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南瓜煲 - 袋鼠妈 - 袋鼠妈
这时节,南瓜很应景的,成熟的老南瓜尤其多,国庆节从叶子家拖来的那只巨大南瓜吃完了,上上周的有机菜配送了一大块,我做了2次南瓜煲,上回的没拍照,今天分量少,正好是中午,光线不错,就留影纪念吧,希望下回还能遇上这么好的南瓜。

 

  做法超级简单,属于懒人菜谱。

1.  南瓜切块,切好姜丝、蒜瓣2、葱段,三层肉或者瘦肉少许提鲜。

2.起油锅,投入葱段、姜丝,炒香后,加入三层肉划散。

3.倒入南瓜块,不停翻炒,约2分钟,加入开水,刚好没过南瓜块即可,加入蒜瓣。

4.换入砂锅煲,转中火,烧开后,转小火焖。

5.汁水收干前,入盐调味,味精完全可以忽略,味道已经非常鲜美了。

注意:如果是水分比较大的南瓜,那么加水要少,甚至可以不加。

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