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袋鼠妈

幸福的口水

 
 
 

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奶酪小蛋糕  

2011-03-31 17:07:43|  分类: 烘焙时光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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奶酪小蛋糕 - ruoling2001 - 家有读书女--袋鼠

配方:低筋粉100G,蛋白5个,蛋黄5个,糖70G,油50G,奶油奶酪40G,牛奶80G

制作:按照分蛋戚风的做法

表面装饰:烘焙级巧克力豆少许

烤焙:150°C上下火 60分钟

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最近着迷玩面团做面包,蛋糕是久违了,虽然袋鼠提了几次意见说吃腻了吐司了,我还是没动力做蛋糕,今天晚上回家晚了,做面包是来不及了,明天的早餐也还没点心,于是拿出打蛋器,还是做个蛋糕吧,周日做奶酪花环面包,奶油奶酪买的是500G 的,最近还是多做些奶酪配方吧,省得又浪费食材。

学会了做蛋糕,感觉就像是学会了骑自行车,再也不会忘了,今天这款蛋糕的配方是我随意搭配的,也很成功,一共烤了20个,烤盘放不下,我叠了2层,也烤熟了,时间稍微长点,蛋糕表面着色不好,后来又开上管火,上了下色,门口袋鼠爸在取东西,挡住了,多了10几秒,颜色就过了。呵呵,真是一点都不能马虎呢!

袋鼠晚上下课回来,自己做的面条,稀里哗啦地吃完,看到这蛋糕,还是忍不住吃了2个,看来味道不错哦

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