注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

袋鼠妈

幸福的口水

 
 
 

日志

 
 

天使蛋糕  

2011-03-14 22:21:38|  分类: 烘焙时光 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
天使蛋糕 - ruoling2001 - 家有读书女--袋鼠
 
 
天使蛋糕 - ruoling2001 - 家有读书女--袋鼠
 
天使蛋糕 - ruoling2001 - 家有读书女--袋鼠
 

打开写日志页面,发现今天是白色情人节,搞不懂啥来由,现在的日子,真是恨不得每天都是节日啊!

发现我做的天使蛋糕,白白的,有点应景啊,呵呵!

周六做虎皮蛋糕剩下一堆的蛋清,不能浪费啊,已经在冰箱里待了2天了,收拾好晚餐的餐具,我就开始摆开战场了,袋鼠爸问我,明天早餐没点心了吗?我说是因为蛋清要解决!

配方来自《孟老师的100道小蛋糕》

蛋清170G,砂糖85G,塔塔粉5G,低筋粉68G,酒渍葡萄干50G,190度上下火30分钟,贝印中空模子

 

制作过程:蛋清加塔塔粉,打至粗泡,把砂糖分3次加入,打发至蛋清有纹路,把低筋粉拌入,酒渍葡萄干在面粉里滚过,再加入蛋清糊里,拌匀,倒入模子,抹平,就可以入炉烤焙了,

口感:很Q,有点像发糕,糖可以减到65-70克,比我想象的天使蛋糕要好吃,算是成功了吧!这样以后还可以做虎皮蛋糕,不怕浪费了,各取所需,呵呵。虎皮需要蛋黄,剩下的蛋清就来做天使蛋糕,绝配啊!

  评论这张
 
阅读(224)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017