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袋鼠妈

幸福的口水

 
 
 

日志

 
 

我的蛋糕订单二  

2008-12-10 15:41:10|  分类: 烘焙时光 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一个月前,一次聊天中,我显呗了自己做的蛋糕,牛牛仔就很坚定的和我预约了这个生日蛋糕!时间过的好快,2008的最后一个月就这么来了,今天是我哥哥的生日,可是他不在厦门,我为他做了饼干寄去。
  明天是牛牛仔的生日,为了这个约定,我昨天晚上11点,做了海绵蛋糕底,今天下班接袋鼠去剪头发,回家天黑了,不过周日去菜市场,发现已经有草莓卖了,让袋鼠先回家写作业,车子交给洗车行,我在市场仔细的挑了600G草莓,为晚上的慕斯做准备。
  电话袋鼠爸,说不回来吃晚饭,那么晚餐做米粉,简单点,因为发现面包吃完了,明天的早餐面包也要做了。省出来的做饭时间,就面包、蛋糕一起上啦,动作还算快,9点已经做好慕斯主体了,吃着橡皮刀上的余料,感觉味道好好吃啊,酸酸甜甜的,真是好诱惑!当下决定袋鼠的生日蛋糕也做草莓馅的慕斯,呵呵!

我的蛋糕订单二 - ruoling2001 - 家有读书女--袋鼠我的蛋糕订单二 - ruoling2001 - 家有读书女--袋鼠

方子如下:
  1.蛋糕底:海绵蛋糕,厚度1CM做饼底
  2.A.奶油奶酪250G,糖100G
    B.淡奶油250ML
    C.草莓200G
    D.柠檬汁63ML,鱼胶粉10G
做法:1.将A隔水融化,搅拌均匀2.D搅匀后隔水加热3.将D倒入搅拌均匀后的A。4.草莓打成浆倒入芝士糊搅匀。5.打发B。6.将打发后的奶油和芝士糊混合。7.倒入铺好饼底的8寸模子,入冰箱冷藏3小时,取出裱花,装饰。

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